KREM SUPA OD PECURAKA

krem supa od pecuraka

Izvrsna za jesenji i zimski period, krem supa od pecuraka je supa koja nam pruza dosta zemljanih ukusa i prosto mami nasu paletu ukusa za jos jednim i jos jednim zalogajem :) Za ovaj recept bice nam potrebni sledeci sastojci :

  • oko 1/2 kg mesanih, idealno sumskih pecuraka
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 cesnja belog luka
  • 1/2 glavice korena celera
  • 1 dl belog vina
  • 1/2 kafene kasicice majcine dusice
  • malo grubo naseckanog svezeg persuna
  • 1.5 l povrtnog bujona
  • 50 ml slatke pavlake
  • soli i sveze samlevenog bibera

Priprema :

U vecoj serpi prodinstati crni luk isecen na reznjeve pa kad blago porumeni, dodati majcinu dusicu i cesnjeve belog luka i na kockice seckan koren celera. Lagano proprziti oko 1-2 minuta pa dodati mix od pecuraka i dinstati oko 3-4 minuta ( po zelji izvaditi sa strane 4 supene kasike seckanih pecuraka koje cemo na kraju dodati kao garnirung  ) . Zaliti belim vinom i dinstati jos 2-3 minuta. Dodati bujon, dovesti do kljucanja i potom smanjiti vatru na najnize i ostaviti da se lagano krcka jos 15 minuta. Skloniti sa vatre i po zelji izblendati. Dodati slatku pavlaku, so i biber. Servirati toplo i u svaki tanjir supe dodati odozgo malopre pripremljenih pecuraka i posuti sa malo seckanog persuna. Prijatno :)

 

Krem supa od pecuraka se idealno sluzi sa maslinovim uljem premazanim i hrskavo zapecenim krostinima od cijabate. Uzivajte!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

krem supa od pecuraka, potaz od pecuraka, supa, pecurke, potaz

KREM SUPA OD PECURAKA

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *